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西尾市岩瀬文庫の世界

西洋料理通 [明治5年 仮名垣魯文編・河鍋暁斎画]

110項目にわたって料理法が記載

 当時横浜に居留する外国人の家に雇われていた料理人の手帖をもとに書かれたといわれています。

 

スープの作り方に始まって110項目にわたって料理法が記載されています。その中には、現在日本人に大人気のカレーの作り方が紹介されており、それが日本に最初にカレーを紹介したものとして知られています。

西洋料理通

様々な西洋料理の作り方が紹介されている

PICK UP 西尾・碧南・高浜のお店 ~グルメ~

  • 茶々屋 南山園

    茶々屋 南山園

    西尾市高畠町3-23-9 ヴェルサウォーク西尾1階

    [ 抹茶販売・喫茶 ]
    お抹茶栽培から加工、販売まで一貫して行う「南山園」直営店

  • ベントマン碧南伏見店

    ベントマン碧南伏見店

    碧南市日進町2-3

    [ 弁当・仕出し ]
    チェーンの弁当屋の個別メニューや大口相談はありなの?

  • いろは

    いろは

    西尾市永吉4-7

    [ カフェ・喫茶店・就労継続支援B型事業所 ]
    障害や年齢の垣根を超えた支援の地域コミュニティカフェが開店!

  • きーずハウス

    きーずハウス

    西尾市吉良町吉田宮腰34

    [ カフェ・コミュニティスペース・レンタルスペース ]
    和室・洋室・音楽室を備えるコミュニティカフェ

  • お菓子ハウス ウエルカム

    お菓子ハウス ウエルカム

    碧南市下洲町121

    [ 洋菓子製造・販売(ケーキ、焼き菓子、シュークリーム) ]
    当店は、お母さんが子供たちに作るおやつが基本です。

  • cafeLUKE(カフェルーク)

    cafeLUKE(カフェルーク)

    西尾市寄住町若宮17

    [ カフェ ]
    美味しくて体に良いものを♪ 安心・安全の食材で楽しめるカフェ◎