地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、西尾・碧南・高浜の地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

西尾・碧南・高浜の地域情報サイト「まいぷれ」西尾・碧南・高浜

西尾市岩瀬文庫の世界

料理献立集 [寛文12年刊 松会市郎兵衛]

献立集として刊行されたものでは最古のもの

 献立集として刊行されたものでは最古のものといわれています。多くの異板がありますが、この寛文12年刊行のものは松会板といわれるものです。松会版とは江戸で最初に活躍した書肆のひとり松会市郎兵衛が刊行したもののことをいいます。


また、この本の挿絵には当時の調理風景などが描かれていますがこれは菱川師宣が描いたのではないかともいわれています。

料理献立集

菱川師宣と思われる挿絵

PICK UP 西尾・碧南・高浜のお店 ~グルメ~

  • 麺屋 久兵衛

    麺屋 久兵衛

    高浜市稗田町3-2-32

    [ ラーメン ]
    こだわりは 『 素材 』! 地元の銘柄鶏を使った鶏がらスープ!

  • 創作和食 風雅

    創作和食 風雅

    西尾市丁田町上ノ切43-2

    [ 創作料理 ]
    野菜ソムリエの情熱と発想で、食材の魅力を引き出すレストラン

  • 来来亭 西尾店

    来来亭 西尾店

    西尾市道光寺町西縄15-1

    [ ラーメン・中華 ]
    背脂が決め手!! 京都風醤油ラーメン!!

  • 日本料理 魚寅

    日本料理 魚寅

    西尾市上町薬師前1-10

    [ 日本料理、郷土料理 ]
    大人数でもゆったりと。三代続く老舗・日本料理。

  • Roast&Grill Carne(ローストアンドグリルカルネ)

    Roast&Grill Carne(ローストアンドグリルカルネ)

    西尾市永吉1-38

    [ イタリアン料理 ]
    お花に囲まれた空間で、ガッツリ肉料理をお楽しみください!!

  • 玉響 西尾店

    玉響 西尾店

    西尾市熊味町小松島58-1

    [ ラーメン ]
    西尾特産抹茶を使用した「お茶燻製麺」!!