地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、西尾・碧南・高浜の地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

西尾・碧南・高浜の地域情報サイト「まいぷれ」西尾・碧南・高浜

西尾市岩瀬文庫の世界

料理献立集 [寛文12年刊 松会市郎兵衛]

献立集として刊行されたものでは最古のもの

 献立集として刊行されたものでは最古のものといわれています。多くの異板がありますが、この寛文12年刊行のものは松会板といわれるものです。松会版とは江戸で最初に活躍した書肆のひとり松会市郎兵衛が刊行したもののことをいいます。


また、この本の挿絵には当時の調理風景などが描かれていますがこれは菱川師宣が描いたのではないかともいわれています。

料理献立集

菱川師宣と思われる挿絵

PICK UP 西尾・碧南・高浜のお店 ~グルメ~

  • 巨海寿し(こみずし)

    巨海寿し(こみずし)

    西尾市巨海町森越38

    [ 寿司・和食・割烹 ]
    地の物を中心に、新鮮なネタや日本酒にこだわった寿司屋です。

  • はな・華ふぇ

    はな・華ふぇ

    西尾市平坂吉山2-126

    [ カフェ ]
    お花とコーヒーとハーブティーと。

  • ことぶき

    ことぶき

    西尾市北旭町22

    [ お好み焼き店(テイクアウト専門) ]
    創業半世紀の味! もちもちのお好み焼きは一度食べればやみつき!

  • 小伴天

    小伴天

    碧南市源氏神明町256

    [ 日本料理、和食 ]
    新鮮な地元の食材と味へのこだわりは大正9年の創業以来!!

  • 潮浜

    潮浜

    西尾市一色町野田寄神54-1

    [ 和食・うなぎ ]
    一色のうなぎ専門店の中でも老舗!

  • 岸がみ

    岸がみ

    西尾市山下町八幡山129-3

    [ 割烹・日本料理・居酒屋 ]
    厳選食材を使った割烹。おひとり様から団体様まで。