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ペルーのアボカド

 Dunas Restaurantのニュース

ペルーのアボカド
今では 日本の食卓にも
すっかりおなじみになった
アボカド。
産地を気にしたことはありますか?
ペルーは世界第3位の
アボカド輸出国。
日本では、
二年ほど前に
輸入解禁となって以来、
ペルー産アボカドをスーパーで
見かける機会が確実に増えています。
クリーミィで濃厚な味わいが特徴です。
Dunasの定番メニューには
残念ながらアボカド料理はありませんが、
ご家庭で買うときに
ちょっと産地を気にしてみてください。

ちなみに ペルーではアボカドのことをパルタ(palta)
と呼びます。薄く切ってパンに挟んだり、もちろん サラダにも
アイスクリームもあるようです。
ちょっと硬いものを買ってしまったら
オリーブオイルで焼いて塩胡椒でも美味しいですよ!
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