西尾市文化会館からほど近いところにある「麺屋こころ」。
「麺屋こころ」といえば台湾まぜそば！という方も多いと思いますが、今回は塩まぜそばをご紹介します☆

12月にオープンしたこちらのお店は関東で有名な「麺屋こころ」と名古屋で有名な「麺屋はなび」がコラボしたお店ということもあり、外まで人が並ぶ日も多々あるほどの人気。
大将はもともとラーメン屋で働かれ、その後東京に修行へ、そして西尾で「麺屋こころ」をオープンされました。

「塩まぜそば（￥810）」
今では台湾まぜそばもいろいろなところで見かけるようになりましたが、塩まぜそばは珍しいのではないでしょうか。
綺麗に盛られたそばをまぜる、それを思い浮かべるだけでお腹が減ってきます……。

平日でも待ち時間が発生することがありますが、「麺屋こころ」では店内に座って待つスペースが設けられています。
回転も早いので、待ち時間を気にせずに済むと思います。
その他、紙エプロン、ロッカーも用意されているので、お客さんには女性の方も大変多いそう☆
女性同士でも気兼ねなく行けるラーメン屋さんです♪
そんな「麺屋こころ」さんで、本家台湾まぜそばのお店がつくる、「塩まぜそば」でした。