身と肝が一緒になった丼です！
丼でお出しできるほどの肝の数を確保できるのも、自社グループでうなぎを養殖・加工している「兼光」さんならでは！！
だから、とってもリーズナブルにもいただけるんです☆
もちろん他にも、うな重や白焼き等々のメニューもありますが、今回は「うな肝丼」をご紹介します！

店内は趣がありながらも、畏まることなく、うなぎを頂けます。
丼を食べて、「ごちそうさん」で帰る、そんな雰囲気で訪れられるのも「兼光」さんの魅力ですね(^-^)
カウンター席からは職人さん達の調理風景が見られますよ☆

肝は臭みがなく、ほろ苦くも、濃い目のタレと相性抜群で、ご飯が進むのはもちろんのこと、一杯やりながらも最高ですね！！
「兼光」さんは提供するうなぎをその日その日で厳選しているそうです！
それができるのも自社グループで養殖をしているからこそ！
年中、三河一色産のうなぎを使うというのも「兼光」さんのこだわりです。
冬場の、通常は身が固くなってしまう時期でも厳選できるため、ふっくら柔らかなうなぎを提供できるそうです。

昼の混雑を気にされる方は、予約をされるか夜が狙い目かもしれません。
当日の予約はお受けしていないのでご注意ください。
夜は友人と肝や白焼きで一杯飲むのもいいですね☆
以上、今回は「兼光」さんで「うな肝丼」でした(^-^)